Metode de producere a glutamat monosodic: hidroliza, fermentația, sinteza și extracția.
1. Hidroliza
Principiu: Materia primă proteică este hidrolizată de acid pentru a produce acid glutamic, iar clorhidratul de acid glutamic este utilizat
Are solubilitatea minimă în acid clorhidric. Acidul glutamic este separat și extras, apoi
Glutamatul monosodic este preparat prin tratament de neutralizare.
Materii prime proteice comune în producție – gluten, soia, porumb etc.
Neutralizarea hidrolizei
Materia primă proteică — acid glutamic — glutamat monosodic
2. Fermentarea
Principiu:
Materiile prime cu amidon sunt hidrolizate pentru a produce glucoză, sau melasa sau acidul acetic sunt utilizate direct ca
Materii prime: acidul glutamic este sintetizat biosintetic de bacteriile producătoare de acid glutamic, apoi neutralizat și extras
Faceți MSG.
Materii prime amidonoase – → lichior de zahăr – → fermentarea acidului glutamic – → neutralizare – → glutamat monosodic
3. Metoda sintetică
Principiu: propilena gazului de cracare a petrolului este oxidată și amoniată pentru a produce acrilonitril
Cianurarea, hidroliza și alte reacții produc acid glutamic racemic, care este apoi împărțit în acid L-glutamic,
Apoi se transformă în glutamat monosodic.
Propilenă → oxidare și amoniație → acrilonitril → acid glutamic → glutamat monosodic
4. Metoda de extracție
Principiu: Luați deșeurile de melasă ca materie primă, recuperați mai întâi zaharoza din deșeurile de melasă și apoi reciclați lichidul rezidual
Glutamatul monosodic a fost preparat prin hidrolizare și concentrare cu metoda alcalină, extragerea acidului glutamic și apoi prepararea glutamatului monosodic.
Hidroliza, neutralizarea concentrației, extracție
Deșeuri de melasă — → acid glutamic — → glutamat monosodic
Ora postării: Dec-07-2022